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[맛있는 월요일] 3000원짜리 '컵밥로드'
노량진 컵밥은 2010년 전후로 주머니가 얇고 수업 시간에 쫓기는 고시생들이 주로 먹는 한 끼 식사였다. 지난해 1월 노점에서 컵밥을 먹고 있는 고시생들. [중앙포토] 주말을 앞둔
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샌드위치가 느끼할 때쯤 매콤달콤 보쌈이 내 입을 달랬다
9년째 요맘때쯤 나오는 책이 있다. 『트렌드 코리아』(김난도 외 공저)시리즈다. 지난해의 트렌드를 되짚어 보고 새로운 한 해를 예측해 보는 내용이다. 몇 페이지 뒤적이다 보니 공
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엄마 마음으로 좋은 식재료 엄선 … 맛과 건강 한입에
산들산들 시원한 가을바람을 맞으며 가족과 어디론가 떠나고 싶은 계절이다. 세월호 사고 여파로 취소됐던 학교 행사도 줄줄이 예정돼 있다. 여행과 학교 행사를 위해 가장 필요한 준비물
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햄버거 하나에 1400kcal? 그래도 자꾸 먹고 싶어
29일(현지시간) 미국 햄버거 업체 PYT가 신메뉴 '도넛 치즈스테이크 버거'를 선보였다. 엄청난 크기를 자랑하는 이 햄버거는 체더 치즈를 뿌린 소고기 패티, 스테이크, 구운 양
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햄버거 하나에 1400kcal? 그래도 자꾸 먹고 싶어
29일(현지시간) 미국 햄버거 업체 PYT가 신메뉴 '도넛 치즈스테이크 버거'를 선보였다. 엄청난 크기를 자랑하는 이 햄버거는 체더 치즈를 뿌린 소고기 패티, 스테이크, 구운 양
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채끝살 김치버거, 육회 라비올리 … '일두백미' 한우 맛깔나네
양희철 셰프가 한우 꾸리살로 만든 육회 라비올리. 산양유 요거트 치즈를 넣은 소와 꾸리살을 함께 먹으면 부드럽고 쫀득한 맛이 난다. 또 계절 야채와 붉은색 육회, 흰색 소가 어우러
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[맛있는 월요일] 카레순두부, 계란부추범벅 … 유학파 형제가 만든 엄마의 밥상
‘집밥’이 트렌드다. 그런데 요즘의 ‘집밥 식당’은 기성세대 때와 많이 다르다. 오래된 집, 익숙한 맛, 강북에 위치. 이런 공식을 여지없이 깨버린다. 생각해보면 우리 어머니들은
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식사 시간 겨우 20~30분 … 한식 즐기기 아닌 한 끼 때우기
중국인 단체 관광객 80여 명이 29일 서울 연남동의 한 식당에서 식사를 하기 위해 모여 있다. 돼지갈비가 주 메뉴로 나왔고 멸치와 나물 등 밑반찬이 제공됐다. 임지수 인턴기자김치
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식사 시간 겨우 20~30분 … 한식 즐기기 아닌 한 끼 때우기
중국인 단체 관광객 80여 명이 29일 서울 연남동의 한 식당에서 식사를 하기 위해 모여 있다. 돼지갈비가 주 메뉴로 나왔고 멸치와 나물 등 밑반찬이 제공됐다. 임지수 인턴기자
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[뉴스클립] 식품·의약 따라잡기 ⑤ 햄버거의 세계
박태균식품의약전문기자 패스트푸드 대명사, 햄버거(hamburger)는 두 얼굴을 갖고 있습니다. 비만 유발 식품이란 부정적인 평가도 듣지만, 만들기에 따라 간편 다이어트 식으로도
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불황 넘자 … 가격 거품 빼는 외식업계
베니건스는 올 9월부터 ‘국민 가격제’를 도입했다. 베니건스 베스트 메뉴를 1만원, 스테이크 메뉴를 2만원에 제공하는 단일 가격제도다. 제휴·할인·소셜커머스에 소진되는 비용을 걷어
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학교 급식 식중독 예방책은?
식품의약품안전처는 최근 무더위로 여름철 학교급식 식중독 발생을 사전 예방하기 위해 ‘학교급식 식중독 예방 대책’을 마련해 발표한다고 밝혔다. 이번 대책은 지난 6월 21일 교육부,
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국내산 육우 먹는 6월 9일 ‘육우데이’ 기념행사 개최 된다
(사)한국낙농육우협회(회장 손정렬, http://www.naknong.or.kr )가 6월 9일(일) 육우데이를 맞아 기념행사를 개최한다. 이번 행사는 농림축산식품부, 안성시청,
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[뉴스클립] Special Knowledge(488) 한식 세계화 중간점검
이지영 기자한식 세계화 사업이 시작된 지 5년이 지났습니다. 한식을 드라마·K팝을 이을 한류의 차세대 주자로 키우겠다는 포부로 시작한 사업입니다. 2008년 12월 한식 세계화를
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풀무원, 바른먹거리 사업 펼치려 재단 차렸다
풀무원이 기업의 사회적 책임(CSR) 활동을 확대, 강화하기 위해 설립한 ‘풀무원재단’이 공식 출범했다. 풀무원은 서울 수서동 본사 8층에서 윤석철 재단 이사장 등이 참석한 가운데
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'소시지로 한식 알리기' 1.5세 한인 삼총사가 뛴다
매주 일요일 밤 9시 케이블TV 푸드 네트워크에서 방영되는 `더 그레이트 푸드 트럭 레이스 시즌 3`에 참가 중인 서울 소시지(Seoul Sausage)의 테드 김 크리스 오 영
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얼굴, 막걸리를 마시다 … 5000억 시장 발효화장품
최근 출시된 발효화장품들은 검은콩, 목이버섯, 쌀(막걸리) 등의 재료를 저온에서 일정 기간 발효시킨 후 화장품의 주성분으로 사용하고 있다. [박종근 기자] 김치, 간장, 된장, 고
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[f ISSUE] 춘향전 이야기가 있고 기러기 솜털이 날리는 듯 … 이것이 길정본
지금은 찾아보기 힘든 가구. 자개장을 집집마다 들여놓던 시절이 있었다. 한국에선 한물간 유행쯤으로 전락해 버린 나전공예에 목숨을 거는 사람이 있다. 길정본나전공예원 길정본(75)
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[f FOOD] “난 한식에 미친 요리사 … 피자에 김치 얹어 먹어요”
한식에 빠진 미국인 요리사, 앤절로 소사가 방한했다. 9일 시작된 ‘2011 코리아 푸드 엑스포’의 쿠킹쇼 진행을 위해서다. 그는 미국 브라보 TV의 요리대결 프로그램 ‘톱 셰프’
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백화점 델리·식품 코너는 프리미엄 음식 경연장
현대백화점 무역센터점 지하 1층 델리 코너에 있는 수제 햄버거 전문점 ‘버거 프로젝트’에서 고객들이 버거를 먹고 있다. 백화점에서 가장 효자 코너는? 화장품 매장이나 명품 매장이
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김치버거, 시카고 진출…'맛집' 선정
한인2세 주방장이 운영하는 밥앤그릴이 최근 로저스파크점을 오픈했다. 작은 사진은 밥앤그릴의 김치버거. 김치버거가 시카고까지 진출했다. 지난 2009년 에반스톤에 1호점을 오픈한
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[food&] 윤 기자 VS 이 부장 ┃ ② 해장
지난달 부서 회식을 놓고 팽팽하게 맞섰던 20대 윤 기자와 50대 이 부장. 이번엔 술 마신 다음 날 해장 문제로 다시 각을 세운다. 이 부장은 50대 한국 남자의 전형적인 해장
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Trend >> 40년간 라면 먹는 데 8억?
관련사진농심이 프리미엄급인 ‘신라면 블랙’을 내놓으면서 가격을 대폭 올려 소비자의 반발을 사고 있다.“꼬꼬면을 아시나요?” 꼬꼬면은 개그맨 이경규가 ‘남자의 자격’ 프로그램에 나오
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‘국사 필수과목’ 홍보대사 ③ 이철우 롯데백화점 사장
이철우 롯데백화점 사장 해마다 8월이면 롯데백화점 직원들 사이에는 한국사 공부 열풍이 분다. 고교에서조차 배우지 않고 졸업할 수 있게 된 한국사를 직장인이 다시 공부하는 이유는